Les mots comme « phyto-œstrogènes » ou « œstrogène-like » peuvent parfois faire peur, car ils sont souvent mal compris. Il est essentiel de faire la différence entre les substances qui stimulent l’imprégnation œstrogénique et celles qui la diminuent. Dans cet article, nous allons éclaircir ce point en nous concentrant sur un mécanisme très intéressant : l’effet SERM.
SERM, c’est quoi exactement ?
SERM est l’acronyme de Selective Estrogen Receptor Modulator, ou modulateur sélectif des récepteurs aux œstrogènes. Pour faire simple, ce sont des molécules qui ressemblent aux œstrogènes (on parle de structure analogue), mais qui n’ont pas tout à fait la même action.
Elles se fixent sur les récepteurs cellulaires aux œstrogènes, prenant la place des œstrogènes naturels comme l’œstradiol. En bloquant ces récepteurs, elles empêchent les véritables œstrogènes de s’y fixer et d’agir pleinement.
Le résultat ? Une modulation de l’action des œstrogènes. Ces molécules n’activent pas les récepteurs aussi puissamment que le ferait l’œstradiol. Elles sont donc très intéressantes pour les femmes souffrant d’hyper-œstrogénie, car elles réduisent l’action des œstrogènes et donc les effets indésirables liés à leur excès.
Pourquoi est-ce intéressant en ménopause ?
L’effet SERM est également pertinent pour les femmes ménopausées. Une fois la ménopause bien installée, la production d’œstrogènes chute considérablement, et certaines femmes peuvent ressentir des effets indésirables de cette baisse.
C’est ici que les molécules avec effet SERM interviennent. Bien qu’elles n’aient qu’un impact léger, elles stimulent les récepteurs œstrogéniques, offrant une activation douce et naturelle des récepteurs. Cette activation est bien plus faible que celle des œstrogènes eux-mêmes, mais elle peut néanmoins apporter un confort appréciable pour les femmes en ménopause.
Le soja et les graines de lin : champions de l’effet SERM
Le soja fermenté : miso et compagnie
Le soja est connu pour ses phyto-œstrogènes, mais tous les produits dérivés du soja ne se valent pas. C’est le soja fermenté, notamment sous forme de miso, qui est le plus intéressant.
La fermentation du soja potentialise l’effet SERM grâce aux isoflavones qu’il contient, et ces isoflavones activent partiellement les récepteurs aux œstrogènes. Le miso est donc un excellent choix pour les femmes en hyper-œstrogénie ou en ménopause, car il aide à moduler l’imprégnation œstrogénique tout en fournissant une touche savoureuse à votre alimentation.
Conseil pratique :
Pour en tirer tous les bienfaits, choisissez un miso non pasteurisé et ajoutez-le dans des préparations à froid ou en fin de cuisson pour préserver ses enzymes bénéfiques. Vous pouvez l’intégrer dans des houmous, des dips, des soupes, et plus encore.
Les graines de lin : des alliées encore plus puissantes
Si le soja est efficace, les graines de lin le sont encore plus ! Elles bloquent encore plus fortement les récepteurs aux œstrogènes que le soja.
Conseils pour maximiser leurs bienfaits :
- Toujours moudre les graines de lin avant de les consommer, car entières, elles ne libèrent pas leurs composés actifs.
- Conserver les graines de lin moulues au réfrigérateur, car elles sont riches en oméga-3, des acides gras qui se détériorent rapidement à température ambiante.
Idées d’utilisation :
- Saupoudrez-les sur des salades, des soupes, ou ajoutez-les dans des smoothies.
- Une cuillère à soupe par jour suffit pour profiter de leurs effets protecteurs.
⚠️ Cela ne s’applique pas à l’huile de lin, qui, bien que riche en oméga-3, ne contient pas ces phyto-hormones.
Comment les intégrer à votre alimentation ?
Intégrer ces aliments à effet SERM dans votre alimentation est plus simple qu’il n’y paraît :
Miso
- En plus de remplacer le sel, vous pouvez ajouter une cuillère de miso dans vos soupes ou sauces.
- Utilisez-le pour préparer des vinaigrettes ou des dips.
- Le miso non pasteurisé doit être ajouté en fin de cuisson pour les plats chauds ou directement dans les préparations froides.
Graines de lin moulues
- Elles se marient parfaitement avec des plats salés comme des salades, des légumes rôtis ou des smoothies matinaux.
- Assurez-vous de les moudre juste avant consommation ou de les conserver moulues au réfrigérateur.
Astuce : Pas besoin d’un équipement spécial pour moudre vos graines de lin. Un simple moulin à poivre de qualité fera l’affaire !
Conclusion
Que vous soyez en phase d’hyper-œstrogénie ou en ménopause, l’effet SERM peut jouer un rôle clé dans votre bien-être hormonal. Il aide à réguler l’imprégnation œstrogénique en bloquant partiellement les récepteurs œstrogéniques chez les femmes en excès ou en stimulant légèrement ces récepteurs chez les femmes en carence d’œstrogènes.
En incorporant des aliments tels que le soja fermenté et les graines de lin dans votre alimentation, vous pouvez soutenir votre équilibre hormonal naturellement, tout en apportant une variété de nutriments essentiels à votre régime quotidien.
